Fruitful Communication between FNS and WSU students

8月23日には食物栄養学科の学生がワシントン州立大学（WSU)の学生をMFWIの日本文化センターに招待して、日本料理でもてなしました。

作った料理は、炊き込みご飯、澄まし汁、出し巻き卵、キャベツやキュウリの浅漬け、デザートのジェリーです。WSUの学生の中には、日本人の親戚もいるとか、皆食事を楽しんでくれました。

食事の後は、食物栄養学科の学生がいくつかのグループを作り、それぞれ日本料理紹介のプレゼンテーションをしました。

夜のチュートリアルの時間には、WSUのマディ先生が栄養学に関するクイズを出してくれたり、アメリカの管理栄養士の実際に関するQ&Aをしてくれました。

FSN students visit WSU

8月26日、今度は食物栄養学科の学生がワシントン州立大学を訪問し、もてなしを受けました。
ワシントン州立大学のメーンキャンパスはプルマンにあるのですが、スポケーンには健康科学関係の学部だけでなく、建築学部等もあります。今後、武庫川女子大学のとの交流が深まることを期待しています。

サーモン、ビーンズ、ターキー、ビーフのハンバーガーとサラダ、チョコレート･チップスを用意してくれました。

マディ先生の講義にも出席しました。

FNS students' exchange with WSU students at JCC

食物栄養学科の学生が8月24日、ワシントン州立大学の学生をJCCに招いて、日本料理をご馳走しました。

用意したものは、てんぷら（紫蘇、たまねぎ、ズッキーニ、ブロッコリ、掻揚げ）、素麺、白玉団子です。紫蘇、ズッキーニ、それと薬味の葱は、私の畑からの収穫です。

コモンズ（学生食堂）のクックも参加して、日本料理を学びました。

食事の後は、日本の食についてのプレゼンテーションをしました。

Maddie's FSN class

夏学期のプログラムには食物栄養学科の特別プログラムが組まれています。
その中に、Maddie先生の授業があります。
彼女はSpokaneの管理栄養士を育ててきたベテランの教員で、授業も素晴らしいものです。
今日はその第1回目の授業がありました。
学生たちは英語の授業に少し戸惑っていた様子です。
これからどんな成長をしていくか楽しみです。
また、昨年春にMFWIプログラムに参加した英語文化学科の学生が現在Maddie先生のお宅にホームステイしており、授業の補助として参加していました。
このような形での交流もあるのがMFWIプログラムの特徴です。